Office 2013のプレビュー版を使ってみました。

エンドユーザーがWindows7上で使う場合は、見た目がWindows 8風になっている事と、skydriveにシームレスに接続できるくらいしか2010との違いを感じないと思います。

組織に導入する側で考えると、無視出来ない大きな変更点がいくつかあります。

・後方互換のための（これまであまり使用されていなかった）機能がいくつか削除されている。
・VLのライセンス認証をAD行える。従来通りMAKとKMS認証も可能。
・Microsoftアカウントへのサインインをレジストリで制御することが可能。

3番目のMicrosoftアカウントのサインインの制御は特に重要なので、MSのライブラリから丸ごと転載しときます。 (さらに…)